Ένωση Καταναλωτών Ελλάδος: «Λιτό το σαρακοστιανό τραπέζι»

Οδηγίες του Μιχάλη Τσιφάκη για τις αγορές της τελευταίας στιγμής και τους κινδύνους που κρύβουν...
Λιτό θα είναι και φέτος το παραδοσιακό σαρακοστιανό τραπέζι για τους καταναλωτές, εξαιτίας των περικοπών σε μισθούς, συντάξεις, της άμεσης – έμμεσης φορολογίας που θα έχουν ως αποτέλεσμα να περιοριστούν οι αγορές των καταναλωτών τόσο ποσοτικά όσο και ποιοτικά και στα απολύτως απαραίτητα προϊόντα.

Είναι βέβαιο ότι η έλλειψη ζήτησης και οι προσφορές, δημιουργούν συνθήκες πρόσκαιρου ανταγωνισμού, όπου οι καταναλωτές θα πρέπει να οργώνουν τις αγορές για να επιλέξουν τα προϊόντα αυτά που οι τιμές τους θα είναι εκλογικευμένες…

Ήδη οι καταναλωτές έχουν ξεκινήσει σαφάρι διερεύνησης στις τιμές και στην ποιότητα τόσο των αλιευμάτων, όσο και των παρελκόμενων προϊόντων που συνθέτουν το σαρακοστιανό τραπέζι.

 Ενδεικτικές  τιμές στα σαρακοστιανά προϊόντα

Είδος  -                                           Μέση τιμή 2014      2013      +/- %

Χταπόδι κατεψυγμένο Τ5 1 κ.,                        6,70        7,40     -9,46%

Καλαμάρι κατεψ. Παταγονίας 1κ,                  2,99        2,99       0%

Σουπιές κατεψ. ολόκλ. 500-1000 γρ.               5,99        5,85      2,39%

Γαρίδα κατεψυγμένη Αργεντινής Νο 3, 1κ.    9,00        8,50      5,88

Μύδια 1κ.                                                           2,90        3,00     -3,34%

Ελιές πράσινες  1κ,                                           4,00        3,80       5,26%

Πίκλες 1κ,                                                          2,00        2,00        0%

Ντολμαδάκια κονσέρβα 400γρ.,                       2,50        2,50        0%

Ταραμάς κόκκινος 1κ.,                                     4,65        4,80      -3,13%

Χαλβάς χύμα κακάο 1 κ.                                  6,60        6,50        1,53%

Προσοχή στη ποιότητα…

Οι καταναλωτές πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή  στις πινακίδες των αλιευμάτων γιατί υποχρεωτικά πρέπει  να αναγράφουν με ευδιάκριτα γράμματα το είδος, την τιμή και στις συνθήκες διάθεσης των θαλασσινών προϊόντων !

Τα χαρακτηριστικά φρεσκότητας των κεφαλόποδων

(χταπόδια, καλαμαράκια, σουπιές, θράψαλα)

·        Επιφάνεια σώματος υγρή, γυαλιστερή

·        Μάτια γυαλιστερά, ζωηρά

·        Πλοκάμια - βεντούζες, ανθεκτικά στο τράβηγμα

·        Σάρκα συμπαγής γυαλιστερή

·      Συχνό γνώρισμα αλλοίωσης στα κεφαλόποδα, είναι το ρόζ χρώμα που

παίρνει η επιφάνεια της σάρκας τους.

Προσοχή ! Υπάρχει χαρακτηριστική διαφορά στα μικρά χταπόδια και στους μοσχιούς, στα πρώτα υπάρχουν δύο σειρές βεντούζες και στα δεύτερα μόνο μία σειρά από βεντούζες…

Τα χαρακτηριστικά φρεσκότητας των οστρακοειδών

                                 (μύδια, στρείδια, αχιβάδες, κυδώνια, χτένια)

·        Να διατίθενται μέσα στο όστρακό τους και να είναι ζωντανά

·        Όστρακο κλειστό με τη σάρκα προσκολλημένη

·        Το υγρό στο εσωτερικό τους να είναι διαυγές και άοσμο

·        Πιστοποίηση της φρεσκάδας η άμεση αντίδραση σε σταγόνες λεμονιού ή σε τσίμπημα της σάρκας με καρφίτσα

·       Όταν είναι αποφλοιωμένα, η σάρκα να είναι γυαλιστερή και να συντηρούνται συσκευασμένα σε ψυκτικό χώρο.

        Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχουν οι εξής ενδείξεις :

·        Η επωνυμία της επιχείρησης

·        Το είδος των οστρακοειδών

·        Η ημερομηνία παραγωγής

·        Η σφραγίδα της αρμόδιας Κτηνιατρικής Υπηρεσίας ο χρόνος και ο τρόπος συντήρησης

Τα χαρακτηριστικά φρεσκότητας μαλακόστρακων

(γαρίδες, αστακοί, καραβίδες)

·       Η μυρωδιά να είναι ευχάριστη

·       Τα άρθρα στερεά, προσκολλημένα στο σώμα και δύσκαμπτα

·       Το χρώμα φυσιολογικό «σκούρο καφέ για τους αστακούς, καστανό ή ρόζ                              για τις γαρίδες, ανοικτό κόκκινο ή ροζ για τις καραβίδες»

·      Oταν τα μαλακόστρακα είναι ακόμα ζωντανά, αναζητούμε αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια

·      Η θωρακική μεμβράνη να είναι ανθεκτική, διαφανής, ισχυρά τεντωμένη

·      Ο κεφαλοθώρακας να είναι ανοικτόχρωμος κι όχι μελανιασμένος

·      Τα πόδια να είναι μαλακά και εύκαμπτα

·      Οι φρέσκιες γαρίδες πρέπει να γλιστρούν εύκολα μέσα το χέρι.

                        Στις κονσέρβες προσέχουμε

·        Την ετικέτα της κονσέρβας.Πρέπει να αναγράφονται τα συστατικά που περιέχει, το βάρος και η επωνυμία του παρασκευαστή

·        Την ημερομηνία παραγωγής, στις δε παστεριωμένες και η ημερομηνία λήξης της συντήρησης

·        Προσοχή! Να μην είναι διογκωμένες, παραμορφωμένες ή σκουριασμένες

Επίσης

Ø Κονσέρβες που όταν τις ανοίγουμε, παρουσιάζουν αλλοιώσεις στη σύσταση και το χρώμα και έχουν δυσάρεστη οσμή και γεύση. Γενικά, όταν ανοίγουμε μια κονσέρβα και δεν την καταναλώνουμε ολόκληρη, τότε, το υπόλοιπο περιεχόμενο να συντηρείται στο ψυγείο και να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Ø Ο ταραμάς πρέπει να έχει ευχάριστη και όχι ξινή γεύση.

Ø Η λαγάνα λόγω της μεγάλης ζήτησης που έχει την καθαρή Δευτέρα, πρέπει

 να είναι πάνω απ’ όλα καλοψημένη...

        Προσοχή στον επίπαγο των κατεψυγμένων 

       αλιευμάτων

           Προσοχή στον επίπαγο των κατεψυγμένων αποφλοιωμένων ή μη μαλακοστακοειδών καθώς και στα καθαρισμένα μαλάκια,τεμαχισμένα ή μη.

Το καταναλωτικό κοινό ότι στις συσκευασίες των κατεψυγμένων αλιευμάτων πρέπει υποχρεωτικά να αναγράφεται με κεφαλαία γράμματα και ο επίπαγός τους.

Σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία ο επίπαγος δεν δεν πρέπει να είναι πάνω από το 15%  στα κατεψυγμένα χταπόδια,καλαμάρια,σουπιές, θράψαλα,γαρίδες,αστακοί,-καραβίδες,κ.λ.π.

Καλούμε το καταναλωτικό κοινό να καταγγέλει στις αρμόδιες υπηρεσίες, ότι ΄΄στραβό΄΄ πέσει στην αντίληψή του στα τηλέφωνα 1520 (Υπουργείο Ανάπτυξης), 11717 (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων), στις Διευθύνσεις κτηνιατρικής των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων και στη γραμμή ενημέρωσης-καταγγελιών της Ένωσης Καταναλωτών 210 41 11 080.  

ksipnistere.blogspot.com